Pepes Kelapa Ikan Peda
(1216) Source : @Bundabagus76 (terima kasih resepnya 💜) Liat ini ngiler..😄 yuk lah kita masak.. jarang2 buat pepes dg bahan utamanya ikan asin 😍 #DikukusLebihEnak #cookpadcommunity_tangerang #CocomtangPost_DikukusAja25 #GAS2025
Bahan-bahan
- 2 ekor Ikan peda asin
- 100 g r Kelapa parut
- 3 batang daun bawang (iris)
- 1 batang sereh (potong serong tipis)
- 8 butir Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 2 sdt terasi
- 1 jempol kunyit (kira2 2 cm)
- 1/2 sdt garam (sesuai selera, cicipi ya)
- 1/2 sdt gula pasir
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya tusuk gigi
Langkah-langkah
Cuci ikan asin peda lalu rendam dalam air mendidih selama 15 menit. Setelah itu bilas hingga bersih dan suwir-suwir, buang bagian kepala.
Haluskan semua bumbu halus, potong serong sereh dan iris halus bawang daun. Kemudian campur bumbu halus dengan kelapa parut, ikan peda dan irisan bawang daun aduk hingga rata dan koreksi rasanya.
Setelah itu ambil 1 lembar daun pisang isi dg 2 sdm campuran kelapa parut, atasnya beri 2 potongan sereh lalu gulung dan semat dg tusuk gigi kedua ujungnya. Lakukan sampai campuran kepala parut habis.
Lalu kukus 20-25 menit hingga matang
Memuat komentar...