Pepes Pindang Tongkol
Udah lama ga bikin pepes, karena masih ada sisa daun pisang jadi dibuat bungkus pepes aja. Terakhir bikin pas Deva belum doyan pedes, tapi tadi pas udah icip eh 4 pepes dihabisin sendiri 😂 #DikukusLebihEnak #GAS2025 #posbar_devalesha
Bahan-bahan
10 porsi
- 4 ekor ikan pindang tongkol
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 2 buah tomat merah, bagi 8
- 5 buah cabai rawit utuh
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Langkah-langkah
Goreng ikan lalu suwir-suwir, sisihkan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan air menyusut. Lalu matikan kompor
Masukkan ikan, kemangi, tomat dan cabai. Aduk rata
Siapkan daun pisang, taruh bahan pepes diatasnya. Lakukan hingga habis
Kukus selama 10 menit. Lalu sajikan (bisa dibakar sebentar sebelum disajikan)
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Devalesha Kitchen
Memuat komentar...