Pepes Tahu Ikan Salem
Haloo buntiq :) Bunda - bunda cantiqq :) Masakan ke#7 kali ini saya menggunakan bahan dasar tahu putih dan ikan salem yang kaya akan protein hewani. Let's go masak yuuk !
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan salem
- 8 buah tahu putih
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1 batang sereh
- 1 buah lengkuas
- 3 ikat daun kemangi
- 2 buah tomat
- 8 lembar daun pisang
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 16 buah cabai merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt penyedap rasa Masako/ Royco
Langkah-langkah
Potong ikan salem menjadi dua bagian. Lalu bersihkan dengan air mengalir.
Buang kulit bawang merah, bawang putih, cabai lalu cuci sampai bersih. Setelah itu haluskan bumbu dengan cobek. Beri garam, lada bubuk, dan royco/ masako.
Cuci bersih tahu putih kemudian haluskan di wadah baskom.
Beri bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah baskom. Beri daun kemangi dan juga telur. Lalu uleni hingga tercampur merata.
Cuci bersih lembaran daun pisang dan keringkan dengan serbet. Ambil tiga sendok adonan tahu, lalu beri ikan salem. Beri irisan sereh dan tomat diatasnya.
Didihkan air di dalam kukusan. Lalu beri pepesan daun pisang. Tutup kukusan dan tunggu hingga sekitar 30 menit.
Angkat pepesan ikan jika sudah terlihat matang. Pepesan ikan siap untuk dihidangkan.
Memuat komentar...