Pepes Tahu Kepiting untuk anak
Dapat kiriman kepiting segar dari teman yang tinggal di Natuna, anak saya langsung bahagia sekali dan langsung minta di olah. tanpa fikir panjang saya buatkan pepes kesukaan dia dengan dicampur daging kepiting alhamdulillah lahap banget makannya sampai nambah ☺ yuk moms cobain di rumah buat lauk si kecil, kalau buat mama papanya bisa tambahi cabe merah, cabe rawit ya. #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunMenuSeafood #HariLautSedunia
Bahan-bahan
- 150 gram daging kepiting
- 1 butir telur
- 2 buah tahu putih
- minyak untuk menumis
- daun pisang untuk membungkus
- tusuk gigi buat nyemat nanti
- bumbu halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- bumbu aromatik
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- bumbu pelengkap
- secukupnya garam, gula, kaldu jamur
Langkah-langkah
Siapkan bahan
Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu aromatik dan tambahkan gula, garam, kaldu jamur
Dalam wadah lain haluskan tahu
Masukkan bumbu halus, telur dan daging kepiting ke dalam tahu yg sudah di haluskan halus aduk hingga tercamput rata
Setelah tercaampur rata, ambil adonan 2sdm taruh dalam daun pisang lalu bungkus dan sematkan dg tusuk gigi kemudian kukus selama 20-30 menit
Note : Kepiting sebelumnya saya rebus dulu dg jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh kemudian saya keluarkan daging dari cangkangnya
Setelah matang keluarkan dari kukusan dan siap disajikan. ini anak saya makan pakai sayur bening alhamdulillah lahap baget. selamat mencoba ☺
Memuat komentar...