Pepes Telur Ikan
Bisa pakai telur ikan apa aja, kebetulan dapetnya telur ikan tongkol. #Semangcook_SerbaTelur #SemangcookHokyaHokye25 #TelurBintangDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
12 porsi
- 1 kg telur ikan tongkol, cuci bersih, tiriskan
- 1/4 kg cabe merah besar
- 10 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 2 buah tomat
- 5 butir kemiri
- 2 bungkus kemangi/ sesuai selera, ambil daun
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Secukupnya air untuk mengukus
Langkah-langkah
Siapkan bumbu halus (masukkan garam dan penyedap sekalian).
Campur dengan telur ikan, aduk rata.
Siapkan daun pisang, ambil secukupnya telur ikan, beri kemangi lalu dibungkus ➡️ lakukan sampai telur ikan habis. 🔆Sembari membungkus pepes, panaskan dandang/ kukusan.
Kukus pepes selama 30 menit, setelah matang, angkat dan tiriskan pepes dengan posisi berdiri (agar air tertiriskan sempurna).
Bakar pepes selama 5-10 menit atau hingga daun bagian luar gosong.
Pepes Telur Ikan siap disajikan. Selamat mencoba.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Anggita Galuh
Memuat komentar...