Pepes Tempe Ikan Salem Bumbu Merah
GAS25-20.9.106 Kemarin nyoba bikin pepes, alhamdulillah, keluarga suka, hari ini bikin lagi deh, mumpung hari terakhir posbar menu kukus. #DikukusLebihEnak #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #Pawon_IbuFitri
Bahan-bahan
5 porsi
- 3 ekor ikan, masing² di potong jadi 2
- 5 lembar Daun salam
- secukupnya Daun pisang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 papan tempe, saya potong² kecil memanjang
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 11 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah besar
- Sejumput gula pasir
- 1 buah terasi kemasan Rp 500,-
- 2 butir kemiri
Langkah-langkah
Siapkan bahan²nya, haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Jangan lupa menambahkan garam dan kaldu bubuk di tahap ini.
Siapkan bahan² untuk membungkus ikan dan tempe. Ambil 1 lembar daun pisang, ambil juga daun salam, lalu bumbu tumisan, beri ikan dan tempe, lalu bungkus dengan daun pisang
Siapkan kukusan, kukus hingga matang. Tandanya daun pisang berubah warna ke arah gelap dan layu.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Fitria Retno Sari
Memuat komentar...