Pepes Tongkol atau Ayam
Sesekali kalian harus cobain resep inii, pluss banyakin aja bumbunya biar tambah mantepppp
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/4 Ayam atau ikan tongkol
- Secukupnya garam, gula, dan penyedap
- 1 lonjor daun pisang
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- Secukupnya jahe
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya laos
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 buah daun jeruk
- 4 buah cabe merah besar
- 3 buat daun jeruk
- 1 lonjor serai
- 4 buah daun salam
- sesuai selera Kemangi
Langkah-langkah
Rebus Ayam atau ikan, lalu suir kasar
Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan semua aromatik, kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya
Matikan api dan campur ayam atau ikan dengan merata
Bakar daun agar lentur saat dibentuk
Bungkus ikan atau ayam menggunakan daun pisang, kemudian kukus sekitar 30 menit
Setelah dikukus bisa langsung dinikmati atau bakar terlebih dahulu (sesuai selera)
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Putri kharidatun Nisa'
Memuat komentar...