Pepes Udang

Bikin lauk buat bocil, tapi yang dewasa juga doyan sih. Apalagi emaknya 🤭🤣🤣 Biasanya saya campur tahu, berhubung stok tahu habis akhirnya campur telur saja.

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pepes Udang

Bahan-bahan

4 porsi
  • 250 g r udang
  • 1 butir telur
  • 1 SDM santan
  • 2 SDM kelapa parut (jika tidak ada bisa diganti santan 1 sendok)
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang sereh
  • 1 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar (saya tidak pakai)
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • Secukupnya cabe rawit (saya tidak pakai)

Langkah-langkah

  1. Blender semua bahan bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk kemudian tumis sampai harum

  2. Kupas kulit udang dan cuci bersih, campur dengan bumbu halus, telur dan bahan lainnya

  3. Aduk merata dan bumbui dengan garam serta kaldu bubuk

  4. Siapkan daun pisang dan ambil secukupnya bahan, jangan terlalu banyak

  5. Jika suka bisa ditambahkan daun kemangi

  6. Kukus pepes kurang lebih 20 menit atau sampai daun berubah warna

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Hana Hany

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...