Steak Lada

Name: Steak Lada
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons minyak sayur; 1 chopped red bell pepper (cut into 1 inch cubes or strips ); 1 chopped green bell pepper (cut into 1 inch cubes or strips ); 1 ½ pounds irisan steak sayap (diiris memanjang melawan arah serat); 3 cloves bawang putih cincang; ¼ cup packed brown sugar (packed ); ½ cup kecap asin (rendah sodium); 2 teaspoons sesame oil; 1 teaspoon jahe bubuk; 1 tablespoon kanji dr tepung jagung

Steak lada sederhana yang dibuat dengan daging sapi empuk, paprika renyah, dan saus gurih yang Anda inginkan di atas semuanya.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Mudah 👁️ 4 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Recipe Critic

Bahan-bahan

4 porsi

2 tablespoons minyak sayur
1 chopped red bell pepper (cut into 1 inch cubes or strips )
1 chopped green bell pepper (cut into 1 inch cubes or strips )
1 ½ pounds irisan steak sayap (diiris memanjang melawan arah serat)
3 cloves bawang putih cincang
¼ cup packed brown sugar (packed )
½ cup kecap asin (rendah sodium)
2 teaspoons sesame oil
1 teaspoon jahe bubuk
1 tablespoon kanji dr tepung jagung

Langkah-langkah

Dalam wajan atau wajan berukuran sedang dengan api sedang-besar, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Tambahkan 1 paprika merah cincang dan 1 paprika hijau cincang, masak selama 1-2 menit hingga empuk. Angkat dan sisihkan di piring.
Kecilkan api menjadi tinggi dan tambahkan 1 ½ pon irisan steak sayap. Brownkan daging sapi selama sekitar 2 menit. Kecilkan api menjadi sedang-besar dan lanjutkan memasak hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 3 menit.
Dalam mangkuk kecil, kocok 3 siung bawang putih cincang, ¼ cangkir gula merah, ½ cangkir kecap asin, 2 sendok teh minyak wijen, 1 sendok teh jahe bubuk, dan 1 sendok makan tepung maizena.
Masukkan kembali paprika yang sudah matang ke dalam wajan, lalu tuang saus. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit hingga saus mulai mengental. Sajikan di atas nasi.