Perkedel Frozen
Frozen food emang penyelamat banget buat aku yang sibuk, apalagi kalau ada acara besar kayak pesanan ketring. Persiapan dari jauh hari bikin hari H jadi lebih lancar dan hidangan bisa disajikan tepat waktu. Masakan tetap enak dan berkualitas 🥰 #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
35 porsi
- 2 kg Kentang
- 200 g Daging cincang / kornet (sapi/ayam)
- 50 g Daun bawang
- 2 butir Telur
- 1 sdt Merica bubuk
- 2 sdt Garam
- 2 sdt Kaldu bubuk
- secukupnya (untuk menggoreng kentang) Minyak goreng
- secukupnya (untuk menggoreng perkedel) Minyak goreng
Langkah-langkah
Kupas dan potong kentang, goreng hingga matang lalu tiriskan.
Haluskan kentang selagi hangat.
Campur kentang halus dengan kornet, daun bawang, merica, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk rata, Bentuk bulat pipih sesuai selera.
Simpan di wadah tertutup, masukkan freezer untuk stok frozen.
Saat ingin disajikan, goreng perkedel beku dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Yuna
Memuat komentar...