Perkedel Kentang Jamur
Ramadan sudah di depan mata, sudahkah mempersiapkan lauk pauk yang memudahkan kita menyajikannya dengan cepat? Bikin perkedel frozen lumayan hemat waktu penyajian, setelah dibentuk, bekukan perkedel. Jika ingin disajikan, keluarkan perkedel dari freezer, biarkan suhu ruang lalu lanjut digoreng. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #Kopijos_InspirasiDapurRamadan #Kopijos_Februari2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bahan-bahan
- 600 gram Kentang, kupas
- 1 tangkai Seledri, diiris halus
- 2 sdm bawang goreng
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1 butir telur ukuran kecil
- 35 gram Jamur kuping segar, direndam air panas sebentar, diiris halus
- 1/4 butir pala
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 :sdt gula pasir
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
Potong kentang, goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat.
Haluskan kentang selagi panas, campur dengan seledri, bawang goreng, dan bumbu halus. Aduk rata. Test rasa. Tambahkan kaldu bubuk jika diperlukan.
Masukkan telur dan jamur kuping yang sudah diiris halus. Aduk rata.
Ambil adonan kira-kira seberat 25 gram, bentuk bulat pipih.
Susun di dalam wadah yang bisa disimpan di freezer. Saat akan disajikan, biarkan di suhu ruang hingga tidak beku.
Celupkan perkedel ke kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Memuat komentar...