Perkedel Tahu
Saya membuat resep ini berdasarkan bahan yang ada di kulkas. Mencoba untuk kreatif dengan bahan seadanya. Meski seadanya tetap mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein nabati, vitamin A, dan serat. Kebetulan saya caregiver untuk orang tua penderita hipertensi. Semoga resep yang saya bagikan ini bisa menjadi inspirasi untuk teman-teman penyintas kanker. Oh, ya, resep ini bisa jadi opsi untuk teman-teman yang tidak mengonsumsi kentang. Kata orang tua saya, rasanya persis perkedel kentang. Awalnya mereka mengira saya membuat perkedel kentang, padahal bahan utamanya adalah tahu putih. #HariKankerPayudara2025 #GAS2025 #SADARI
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu. Kemudian campurkan dengan telur. Kocok lepas.
- Cuci tahu putih dengan air panas. Boleh diamkan sebentar. Lalu tiriskan.
- Iris kubis tipis-tipis seperti ketika membuat bakwan.
- Parut wortel menggunakan parutan keju atau bisa dipotong tipis memanjang seperti membuat bakwan.
-
Tahu, irisan kubis, dan parutan wortel dijadikan satu wadah. Kemudian hancurkan tahu dengan garpu. Campurkan dengan kocokan telur dan bumbu halus.
- Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Campurkan dengan tahu dan sayuran hingga menjadi adonan yang merata.
-
Goreng ke dalam minyak yang sudah memanas. Bisa dengan takaran sendok makan, tidak perlu menggunakan cetakan apa pun. Selain digoreng, adonan juga bisa dikukus.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 22.096
Rp 22.096
Per Porsi
Rp 1.105/porsi
Rp 1.105/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 44.192 dari beli jadi!
~Rp 44.192 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| atau 5 buah tahu putih | 0.5 kg | Rp 10.000 |
| wortel ukuran sedang | 1 buah | Rp 2.250 |
| kubis | 3 lembar | Rp 48 |
| tepung tapioka | 5 sdm | Rp 900 |
| tepung terigu | 2 sdm | Rp 360 |
| telur | 1 buah | Rp 4.200 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya penyedap rasa | - | - |
| kaldu bubuk rasa sapi | 1 sdm | Rp 938 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...