Resep Picadillo
Picadillo ala Puerto Rico yang manis dan gurih adalah sup daging giling berbahan dasar tomat yang sangat lezat, serbaguna, dan siap dalam waktu tiga puluh.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 1/2 Tbsp olive oil ($0.33)
- 1 yellow onion, small dice ($0.70)
- 1 red bell pepper, small dice ($1.48)
- 1 Tbsp tablespoon garlic, minced ($0.04)
- 1 lb daging giling (80/20) ($4,49)
- 1 tsp coarse salt* ($0.03)
- 1 1/2 tsp sazón* (1 packet) ($0.30)
- 1 tsp adobo* ($0.05)
- 1/2 cup sofrito ($1.08)
- 1/2 cup irisan buah zaitun hijau isi pimento* ($1,92)
- 1/4 cup raisins ($0.41)
- 1/2 Tbsp white vinegar ($0.09)
- 15 oz saus tomat ($1,06)
- 2 bay leaves ($0.20)
- 1/4 cup water ($0.00)
Langkah-langkah
-
Tempatkan wajan besar di atas api sedang-besar dan tambahkan minyak zaitun. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan dan masak hingga bawang bombay transparan.
-
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan masak hingga harum.
-
Tambahkan daging sapi ke dalam wajan dan taburi dengan garam, sazón, dan adobo. Saat daging sapi berwarna kecokelatan, pecahkan potongan besar dengan sendok Anda.
-
Jika daging sudah kecoklatan, tambahkan sofrito dan masak sambil terus diaduk hingga harum, sekitar 2 menit.
-
Tambahkan buah zaitun, kismis, cuka putih, saus tomat, daun salam, dan air. Lanjutkan memasak, aduk sesekali, selama 10 menit. Angkat panci dari api dan biarkan dingin.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (27% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.5 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| tablespoon garlic | 1 tbsp | - | - |
| daging giling | 1 lb | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| coarse salt* | 1 tsp | - | - |
| sazón* | 0.5 tsp | - | - |
| adobo* | 1 tsp | - | - |
| sofrito | 0.5 cup | - | - |
| irisan buah zaitun hijau isi pimento* | 0.5 cup | Rp 40.000/kg | Rp 4.740 |
| raisins | 0.25 cup | - | - |
| white vinegar | 0.5 tbsp | - | - |
| saus tomat | 15 oz | Rp 10.000/340ml | Rp 40.541 |
| bay leaves | 2 | Rp 25.000/kg | Rp 5.000 |
| water | 0.25 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...