Pie Susu Bali Mix Berry
Pie susu khas Bali ini salah satu cemilan favouriteku sekeluarga. Waktu keBali sampai borong banyak dan disimpan dikulkas. Kadang kalo ada keluarga atau teman ke Bali suka nitip saking sukanya. Kali ini saya buat dengan filling buah mix berry dengan campuran kental manis cap enaak, jadi lebih creamy. Sekarang ada kemasan pouchnya jadi nggak repot lagi buka yang kemasan kaleng dan juga ada netto yang 545 gr juga ada yang kecil 260 gr. Praktis banget dan yang terpenting, cocok banget buat stok didapur untuk buat aneka kudapan. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_InspirasiDapurRamadan2026 #MeolahCaruan_kentalmanis #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Bontang #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
Bahan-bahan
- 250 g r tepung terigu protein sedang
- 150 g r mentega / margarin
- 3 sdm gula halus
- 4 sdm air es
- 1/2 sdt essence vanila
- Margarin untuk mengoles
- 120 ml jus mix berry
- 200 g r Kental Manis Cap Enaak
- 2 butir kuning telur
Langkah-langkah
Membuat mini crust pie : Aduk rata tepung terigu dan margarin dingin. Jika sudah rata masukkan gula halus dan air es,aduk rata pakai tangan saja.Jika sudah rata masukkan essence vanili.Aduk rata lagi. Siapkan cetakan dan oles dengan margarin. Lalu ambil adonan sekitar 15 gr dan cetak,lalu tusuk dengan garpu.
Panggang pada oven listrik pakai api atas bawah suhu 170°c sekitar 10 menit lalu pindahkan keapi bawah sekitar 8 menit lagi. Ketika sudah dingin keluarkan dari cetakan,tunggu hilang hangatnya lalu masukkan ditoples kedap udara dan taruh disuhu ruang saja,kalau mau taruh dikulkas juga tidak mengapa. Jika tidak langsung diberi filling.
Untuk membuat filling : siapkan jus mix berry, lalu kocok rata kuning telur, lalu masukkan bahan filling yang lain.
Lalu tuang dalam mini pie sekitar 1 sdm. Panaskan oven sekitar 10 menit. Panggang pada oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 180°c api atas bawah selama kurleb 30 menit.
Ketika dah matang, dinginkan disuhu ruang. Lalu bungkus dengan plastik agar lebih awet renyahnya. Bisa juga masukkan kulkas agar lebih awet.
Memuat komentar...