Pie Susu Jagung Keju ala Bali
Pie Susu Bali klasik diberi sentuhan baru. Isian pie dimodif jadi jagung susu keju yang creamy dan gurih manis. Perpaduan rasa tradisional dan modern ini bikin pie terasa lebih kaya — benar-benar fusion food yang unik tapi tetap familiar di lidah. Tekstur isiannya lembut, creamy, dengan manis yang pas karena pakai Kental Manis Cap Enaak. Mudah larut saat dimasak, aromanya lembut, dan bikin custard jagung jadi lebih legit tanpa terasa eneg. Hasilnya: pie renyah di luar, creamy jagung susu keju di dalam. Cocok untuk camilan keluarga, takjil Ramadan, atau ide jualan yang beda dari pie susu biasa. #Pie #PieJasuke #CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 100 g r Margarin
- 2 sdm Gula halus
- 1/4 sdt Vanili bubuk
- 1 butir Kuning telur
- 200 g r Tepung terigu protein rendah
- 80 ml Susu cair atau air
- 2 butir Telur
- 100 g r Jagung manis pipil (kukus)
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak
- 1 sdm Maizena (larutkan dg air)
- 50 g r Keju parut cheddar
- sejumput Garam
- 1 sdt Vanili
Langkah-langkah
Crust : Campur margarin, gula halus dan vanili. Aduk rata.
Masukkan kuning telur dan tepung, aduk cepat sampai adonan bisa dipadatkan. Jangan overmixed supaya crust tidak keras.
Pipihkan adonan ke cetakan pie kecil, tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.
Isian : Masukkan susu cair, telur, jagung, Kental Manis Cap Enaak, maizena, garam, dan vanili. Aduk rata. Masak sampai adonan meletup-letup.
Tuang isian ke kulit pie hingga 3/4 penuh. Taburi keju parut di atasnya.
Panggang suhu 150–160°C selama 35–40 menit hingga set.
Memuat komentar...