Pindang Telur Mudah
Bikin lauk yg nggak terlalu repot...pindang telur! Mudah dan cukup simple memasaknya , cuman perlu sedikit effort saat mengupas telur rebusnya saja 🥲 #GAS2025 #TelurBintangDapur #TimloSolo_MasakEndog #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam negeri, cuci
- Secukupnya air + es batu
- 600 ml air
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih, dengan kulit
- 2 lembar daun salam
- 5 cm kayu manis
- 2 kuntum pekak
- 1 batang sereh, potong2
- 10 butir lada hitam, hancurkan
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm kecap hitam
- 1 sdm gula jawa
Langkah-langkah
Didihkan secukupnya air (cukup sampai telur terendam). Setelah air mendidih, kecilkan api lalu masukkan telur perlahan satu persatu. Rebus telur di atas api sedang selama 15-20 menit. Note: pilih telur ayam negeri dengan kulit yang terlihat tebal dan berwarna coklat tua agar hasil telur rebus kokoh dan mudah dikupas.
Siapkan air + es batu dalam wadah yang cukup besar. Angkat telur rebus dari air panas dan masukkan ke dalam air es. Tunggu sampai suhu telur hangat baru kemudian kupas (hasil kupas telur punyaku kurang bagus karna aku pakai telur baru).
Masukkan dalam panci semua bahan bumbu rebusan pindang dan didihkan. Kemudian masukkan telur rebus yang sudah dikupas. Masak gunakan api kecil saja.
Rebus telur, balik sesekali. Masak hingga kuah sisa sedikit saja. Angkat, pandang telur telah siap disajikan.
Memuat komentar...