Pisang Goreng Pasir saus Karanel Creamy

Kenapabikin pisang goreng pasir aka pisang goreng berbalut tepung roti? Karena itu krispi dan karena olahan pisgor dan variasinya selalu disukai segala usia. Kali ini toppingnya atau cocolannya terbuat dati karamel yg dibuat sbg saus creamy karena tambahan kental manis cap ENAAK. SKental Manid cap Enaak yg sy gunakan afalah kemasan pouch 543 gr harganya cukup terjangkau dan mudah didapat. Sselain milky dan creamy, juga mengandung kalsium, vit D3, bebas lemak, tinggi vit A dan B3 ( sesuai iinfo pada kemasan. Ini bikin tekstur sausnya jadi tepat selain tambahan rasanya yg milky juga creamy Sausnya tergolong lengket ya, jadi dia "memeluk" pisang gorengnya xengan baik. Enak ini... enaak...cocok buat nemenin takjil bukber keluarga atau temen. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bogor

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pisang Goreng Pasir saus Karanel Creamy

Bahan-bahan

2 porsi
  • 3 buah pisang uli ( ganti pisang lain
  • 6 sdm tepung roti
  • 6 sdm air u/ mencampur tepung
  • Secubit tipis haram halus
  • 3 sdm tepung terigu atau teping pisgor siap pakai
  • 200 ml minyak untuk menggoreng (tidak habis)
  • 5 sdm Kental Manis Cap ENAAK
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm margarin atau butter asin
  • 1 -2 sdm air panas

Langkah-langkah

  1. Kupas dan potong2 kecil pisang (kurleb 2- 3 cm)

  2. Laritkan tepung dengan air sampaimenjadi adonan kental. Masukkan potongan pisang dan balut dengan adonan

  3. Suakan tepung roti. Balut pisang yg sudah dibalur adonan basah sampai permukaannya tertutuptepung roti

  4. Panaskan minyak lalu goreng pisang sampai permukaannya renyah. Angkat dan tiriskan.

  5. Buat saus karamel creamy: singkirkan minyak bekas menggoreng pisang dan remahan tepung roti dr wajan. Letakkan gulpas di wajan di wajan bekas goreng pisang yg minyaknya sufah dipindahkan. Gunakan api kecil. Biarkan gula menglaramel tanpa menjadi terlalu gosong dan jangan sampai pahit. Jika gula sudah coklat, jika perlu matikan api. Tambahkan margarin/ butter. Aduk rata dengan cepat. Gunakan sendok/p spatula gagang panjang untuk menghindari cipratan gula ke tangan.

  6. Tambahkan air panas untuk menyesuaikan tekstur. Jika wajan mulai dingin, boleh nyalakan api lagi dengan api sangat kecil. Tambahkan Kental Manis Cap Enaak, sambil teris diaduk.

  7. Matikan api. Pindahkan saus ke wafah penyajian. Saus bisa digunakan untukb2 atau 3 kali resep ini.

  8. Sajikan pisang goreng pasir dengan topping saus karamel yg creamy. Bisa jugadengan menyajikannya terpisah, saus katamelnya sebagai cocolan. ENAAK imi tuh....

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Binti Sae

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...