Pisang Rai

Udah lama banget pingin bikin kudapan satu ini.Dan akhirnya bisa juga kebuat sekalian untuk menu takjil. Pisang rai bali adalah jajanan tradisional khas Bali berbahan dasar pisang kepok yang dibalut adonan tepung beras, direbus, lalu dibalur kelapa parut gurih dan disiram gula merah cair. Camilan ini memiliki tekstur lembut, manis, dan gurih. Untuk semakin menonjolkan rasa lembut dan gurih saya tambahkan Kental Manis Cap Enaak dalam adonan yang membuat hasilnya lebih lembut,creamy dan milky. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Pisang Rai

Bahan-bahan

4 porsi
  • 8 buah pisang kepok
  • 150 ml santan hangat
  • 150 g tepung beras
  • 2 sdm tapioka
  • 30 ml Kental Manis Cap Enaak
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya pasta pandan
  • Baluran:
  • Secukupnya kelapa parut kukus
  • Pelengkap:
  • Secukupnya saus gula merah

Langkah-langkah

  1. Campurkan tepung,santan,garam dan Kental Manis Cap Enaak lalu aduk rata hingga adonan tercampur

  2. Tambahkan secukupnya pasta pandan,aduk rata

  3. Masukkan pisang dan balut rata dengan adonan

  4. Didihkan air,masukkan pisang yang dibaluri adonan dan masak hingga matang,angkat dan tiriskan

  5. Baluri pisang dengan kelapa parut

  6. Sajikan dengan saus gula merah dan jika ingin lebih creamy bisa ditambahkan dengan Kental Manis Cap Enaak

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Arina Putri

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...