Pucuk ubi (daun singkong rebus) #tips ala masakan padang
Kalau masak daun singkong tapi warnanya ga seger hijau jadi ga selera makan kan?nih tips nya biar tetep berkilau,segar,dan ga pahit 😉
Bahan-bahan
5 porsi
- 1/2 panci air untuk merebus
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdm garam
- 2 ikat daun singkong
Langkah-langkah
Rebus 1/2 panci air dan tambahkan baking soda + garam sesuai takaran diatas,
Tunggu hingga mendidih
Masukkan daun singkong lalu sesekali aduk agar rebusan matang merata
Tips : tidak usah ditutup panci agar air tidak meluber
Jika sudah layu, angkat daun singkon,tiriskan hingga dingin
Jika sudah dingin,peras air di daun ubi,bentuk semacam kepalan agar lebih mudah untuk dimakan
Siap disajikan dengan sambal lado mudo di resep sebelumnya 😉
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Titis Widiya
Memuat komentar...