Pudding Cheese Crackers
Bismillah Perkenalan pertama dengan dapur dimulai dari Mama yang sering meminta saya bantu-bantu memasak, itu zaman masih SD kelas 3, seperti mengupas kulit bawang dan bumbu-bumbu lainnya, mengupas kulit sayuran, memotong tempe, dan sebagainya. Selain memasak makanan utama, Mama juga rajin membuat cemilan, yang paling saya ingat itu beliau suka banget bikin bolu dan pudding. Favorit kami waktu itu pudding coklat vla vanila, duh…rasanya tidak pernah bosan kami minta Mama membuatnya, mungkin malah Mama yang bosan 😂 Lepas SMA saya kuliah di luar kota, tinggal di kost, sekali waktu kangen pudding coklat Mama, nekat coba bikin sendiri bermodalkan ingatan saja untuk resepnya, karena saya sering membantu Mama. Alhamdulillah “not bad” hasilnya ☺️ saya bagi ke teman-teman kost, mereka bilang enak ❤️ Pudding Cheese Crackers ini saya buat untuk mengenang Mama, sosok perempuan hebat di keluarga kami, seorang yang kuat melawan penyakit kanker sampai akhir hidupnya, seorang yang telah mengajarkan banyak hal untuk hidup saya. #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2026 #CAMingguKe4_windri
Bahan-bahan
- 1,5 bungkus bubuk agar-agar tanpa warna
- 150 g r gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 15 g r tepung maizena
- 30 g r coklat bubuk
- 1 liter susu cair rasa coklat
- 1 kuning telur
- 1 sdt pasta mocca
- 1 bungkus cheese crackers
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Masukkan semua bahan kering ke dalam panci, aduk rata.
Tuang susu cair, masak dengan api sedang, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jika adonan sudah mulai panas, ambil sebanyak 1 sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur, aduk hingga rata. Ini untuk menghindari telur matang jika dimasukkan langsung ke adonan dalam panci.
Masukkan telur ke dalam adonan dalam panci, aduk-aduk hingga tercampur rata. Saat hampir mendidih, tambahkan pasta mocca, aduk-aduk lagi sampai mendidih, angkat.
Siapkan loyang yang sudah dibasahi air dingin dan cheese crackers. Tuang 5 sendok sayur pudding ke dalam loyang.
Setelah permukaan pudding berkulit, susun cheese crackers di atasnya, lalu siram lagi dengan pudding sebanyak lapisan pertama tadi. Lakukan hal yang sama sampai loyang penuh. Simpan dalam kulkas sampai set, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
Memuat komentar...