Pudding susu Tiga Warna
Bikin pudding tuh sat set dan hasilnya disukai orang serumah. Dari dua bungkus agar agar (kaya serat), ada Kental Manis Cap Enaak biar tambah milky dan creamy, susu dan coklat jadi deh hidangan ini. Selain dimakan kosong, pudding ini juga cocok untuk dihidangkan sebagai campuran es buah, atau disiram dengan saus/vla. #CookpadCommunity_Bali #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CPBali_TakjilNusantara2026 #puddingtigawarna @astysunar @chelysadeli
Bahan-bahan
- 120 g r Gula pasir
- 2 bungkus agar agar (dibagi 3)
- 1/4 sdt Garam
- 400 ml Air
- 1 bungkus Kental Manis Cap Enaak
- 1 sdt Ekstrak vanilla
- 600 ml Susu UHT
- 200 ml Susu rasa stroberi
- 2 sdm Bubuk coklat
- 50 g r (dipotong kecil-kecil) DCC (dark cooking chocolate)
Langkah-langkah
Dua bungkus agar agar dibagi tiga. Campur satu bagian dengan 200 ml air, 80 ml Kental Manis Cap Enaak, gula, garam, dan vanilla. Masak hingga mendidih, tuang ke loyang, dinginkan hingga set.
Untuk lapisan stroberi, 1/3 agar agar dicampur 200 ml susu UHT stroberi, gula, dan sedikit garam. Masak hingga mendidih. Tuang di lapisan pudding vanila. Permukaan ditusuk garpu supaya bisa melekat. Tunggu set untuk lapisan berikutnya.
Tusuk-tusuk permukaan pudding pertama dengan garpu, tuang adonan stroberi perlahan di atasnya. Dinginkan hingga set.
Untuk lapisan coklat, campur susu 200 ml UHT, bubuk coklat, DCC, gula, dan garam. Masak sambil aduk hingga coklat larut.
Tusuk-tusuk permukaan pudding kedua, tuang adonan coklat perlahan. Dinginkan hingga semua lapisan set.
Sajikan pudding tiga warna dalam keadaan dingin.
Memuat komentar...