Puding Cendol Dawet Creamy
📆Sab, 7 Mar 2026 Assalamualaikum 👩🏻🍳 👩🏻🍳 Yang seger2 mau lewat... Dalam rangka menyambut Idul Fitri 1447 H nih, biar suguhan lebaran tak melulu itu lagi itu lagi 😁😁 Pasti senang kan ya kalau suguhan kita ada yang beda dari biasanya. Para tamu pun dimanjakan dengan kudapan segar saat keliling silaturahim di hari yg terik. Karena memang sudah menjadi kebiasaan di kampung halaman saya, setelah selesai sholat Ied, para jamaah berkeliling silaturahim dari rumah ke rumah bersama2. Kegiatan ini dikenal dengan nama 'Langgaran'. Bisa dibayangkan dong ramainya rumah... 🤩 Nah, maka dari itu nanti pas lebaran saya akan buat suguhan berupa puding cendol dawet ini. Dalam membuat puding cendol dawet ini, saya pakai kental manis Cap Enaak agar semakin kaya rasa, creamy dan milky. Selamat mencobaa😍 #PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa #EnaaknyaRamadan1001Rasanya #1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_TakjilNusantara2026 #ResepErlyn2026 #CPBaliAuthor2026_Erlyn
Bahan-bahan
- 120 g r puding susu rasa vanilla
- 450 ml santan kekentalan sedang
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak
- 2 bungkus cendol
- 100 g r puding lapis rasa gula jawa
- 100 ml sirup gula jawa
- 50 ml Kental Manis Cap Enaak
- 400 ml air
- Secukupnya kurma
Langkah-langkah
Puding lapis gula Jawa: 🍰Campur bubuk puding gula Jawa bersama air dan sirup gula jawa. Aduk hingga tercampur rata.
🍰Tambahkan kental manis lalu masak sampai mendidih sambil sering diaduk. Matikan api 🍰Tuang puding ke dalam huruf2 di dalam cetakan tsb, di hurufnya saja. (dengan menggunakan pipet) 🍰Sisihkan sisa puding di panci.
Hiasan ketupat: 🍰Ambil 1 sdm bubuk puding vanilla dan campur dengan ± 60 ml santan dan kental manis. 🍰Beri satu tetes pewarna hijau. Aduk rata. Masak hingga mendidih. 🍰 tuang ke dalam bentuk ketupat di cetakan tersebut dengan menggunakan pipet
Membuat puding santan vanilla: 🍰Campur bubuk puding vanilla dengan santan dan Kental Manis Cap Enaak. Aduk rata. 🍰Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api.
🍰Aduk terus sampai uap panas berkurang, masukkan cendol. Aduk rata. 🍰Tuang ke dalam cetakan perlahan2. Tunggu sampai permukaan atasnya set.
🍰Masak kembali puding lapis gula jawa di awal tadi sampai kembali mencair. Matikan api 🍰Setelah permukaan puding santan set (tekan dengan ujung jari, jika tidak ada cairan yg menempel tetapi dalamnya masih lembek), maka puding lapis kedua bisa dituang. 🍰Tuang puding gula jawa diatas puding santan, pakai sendok sayur, sesendok demi sesendok, perlahan2, sampai habis. 🍰Biarkan set sampai suhu ruang, baru pindahkan ke kulkas.
🍰 Setelah dingin, lepaskan puding dari cetakan. 🍰Beri topping kurma di space yg kosong (topping bebas)
🍰Potong2 sesuai selera dan sajikan dingin. Alhamdulillah 🥰 Happy Eid Mubarak 1447 H
Memuat komentar...