Puding Kelapa Gula Aren Creamy

Puding kelapa gula aren creamy, menyegarkan saat berbuka puasa. Takjil yang terinspirasi dari segarnya es degan (kelapa muda) gula aren yang populer di Jawa, yaitu minuman sederhana yang menyegarkan dan memulihkan energi. Rasa puding ini segar, creamy, dan milky karena salah satu bahannya adalah Kental Manis Cap Enaak. Takjil bersahaja dengan cita rasa Nusantara, segar dan creamy. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bogor

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Puding Kelapa Gula Aren Creamy

Bahan-bahan

9 porsi
  • 1 bungkus bubuk agar-agar plain (7 gram)
  • 500 ml santan
  • 400 ml air kelapa muda
  • 4 sdm Kental Manis Cap Enaak
  • 1 -2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
  • 1 jimpit garam
  • 100 gram daging kelapa muda, potong-potong
  • 120 gram gula aren
  • 150 ml air
  • 1 jimpit garam
  • 1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air (opsional)

Langkah-langkah

  1. Dalam panci: campur bubuk agar-agar, santan, air kelapa, gula, dan garam. Aduk rata, nyalakan api, masak sambil aduk-aduk sampai mendidih

  2. Kecilkan api, masukkan Kental Manis Cap Enaak supaya makin creamy dan milky, aduk

  3. Masukkan kelapa, aduk rata. Matikan kompor, tunggu beberapa saat supaya uap panasnya hilang, tuang ke cetakan. Tunggu hingga set

  4. Buat saus gula aren: rebus gula aren, air, dan garam sampai larut. Angkat, saring. Rebus lagi, tambahkan maizena jika ingin saus lebih kental. Dinginkan

  5. Setelah puding set dan saus dingin, keluarkan puding dari cetakan. Siram dengan saus gula aren, lalu drizzle dengan Kental Manis Cap Enaak. Sajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh fransiska arie

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...