Puding Lumut Mentega

Bismillah Puding lumut ini pertama kali populer dan banyak dikembangkan di Pulau Jawa sebelum akhirnya menyebar ke berbagai daerah lainnya. Puding lumut layer mentega menjadi salah satu takjil favorit karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang lembut. Lapisan lumut hijau yang unik berpadu dengan layer mentega yang creamy dan wangi, menciptakan perpaduan rasa manis yang pas untuk berbuka puasa. Teksturnya yang dingin dan segar membuat puding ini cocok dinikmati setelah seharian menahan lapar dan haus, sekaligus mempercantik meja hidangan Ramadan. Untuk menambah rasa nikmat puding, aku gunakan Kental Manis Cap Enaak sehingga rasanya milky dan creamy jadi maaaakin Enaak 🥰 Dengan kemasan ekonomis 545 gr dan inovasi baru mudah dipegang hingga memudahkan kita untuk menuang . #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Batam

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Puding Lumut Mentega

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 bungkus agar-agar plain (7 gr)
  • 800 ml air
  • 100 g r gula pasir
  • 1 butir telur
  • 65 ml santan instan
  • 1 sdt vanila
  • sejumput garam
  • secukupnya Pewarna hijau
  • 1 bungkus agar-agar plain (7 gr)
  • 700 ml air
  • 50 ml Kental Manis Cap Enaak
  • 60 g r gula pasir
  • sejumput garam
  • sejumput garam
  • 1 kuning telur kocok lepas
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt vanila

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan, aduk rata. Hidupkan kompor. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan muncul efek “lumut”.

  2. Tuang ke loyang, diamkan setengah mengeras (jangan sampai keras total).

  3. Campur semua bahan kering, tambahkan mentega. Jangan lupa Tuangkan Kental Manis Cap Enaak, supaya lebih milky rasanya. Hidupkan api Masak hingga mentega mencair.

  4. Siapkan kuning telur, kocok lepas, ambil 1 sendok sayur adonan puding, aduk merata. Ini dinamakan tehnik pancing, agar nantinya telur tidak menggumpal saat dimasukkan

  5. Kemudian tuang kedalam adonan puding, aduk cepat, hingga tercampur rata.. Masak hingga mendidih

  6. Sebelumnya aku tusuk tusuk permukaan layer lumut dengan tusuk sate. Tuang perlahan di atas layer lumut yang sudah setengah set, (jangan dituang saat lapisan pertama sudah mengeras, agar nanti bisa menyatu dengan layer sebelumnya). Diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras, lalu masukkan kulkas biar makin Enaak

  7. Puding lumut layer mentega siap dinikmati

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Novi Oppie Indriana

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...