Puerto Rican Sofrito
Sofrito adalah basis rasa aromatik dari banyak hidangan Karibia. Ini ramah anggaran, mudah dibuat, dan keajaiban murni di hampir semua resep gurih.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
7 porsi
- 1 yellow onion ($0.70)
- 1 g reen bell pepper ($0.86)
- 1 bunch fresh cilantro ($0.89)
- 6 cloves garlic ($0.24)
Langkah-langkah
-
Kupas bawang bombay dan buang biji paprika, lalu potong menjadi empat bagian. Bilas daun ketumbar dan potong kasar.
-
Tambahkan bawang bombay, paprika, daun ketumbar, dan bawang putih ke dalam mangkuk food processor. Pulskan hingga terbentuk pure yang halus dan kental.
-
Gunakan segera dalam resep, simpan dalam wadah kedap udara hingga satu bulan di lemari es, atau bagi ke dalam nampan es batu dan simpan di freezer hingga tiga bulan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
Kalori141% AKG
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
Sumber: Budget Bytes
Memuat komentar...