Tumis Telur Cepat dengan Paprika

Bahan-bahan (4 porsi)

• 4 large eggs
• 4 teaspoons Anggur Shaoxing
• 1/4 teaspoon white pepper powder
• 1/2 teaspoon sesame oil
• 1/4 + 1/8 teaspoon salt
• 8 ounces paprika hijau panjang yang pedas ((atau pilihan Anda, buang bijinya jika diinginkan dan potong kecil-kecil))
• 3 tablespoons minyak sayur
• 2 cloves garlic ((chopped))
• 1 tablespoon kecap ringan
• 1/8 teaspoon gula
• 1 scallion ((chopped))