Rainbow Onde-Onde
17.08.2025 Onde-onde spesial untuk momen spesial. Onde-onde adalah makanan tradisonal yang terbuat dari tepung ketan sebagai bahan utama, yang digoreng atau direbus serta permukaannya ditaburi dengan biji wijen. Mojokerto, jawa timur merupakan kota asal makanan khas ini sehingga Mojokerto dijuluki sebagai “kota onde-onde”(Fajrin & Suprayitno, 2023). #CookpadCommunity_Bogor #GAS2025 #RasaNusantara #ComboCalakan_IndonesiaHiji
Bahan-bahan
- 450 g r tepung ketan
- 75 g r kentang kukus
- 3 g r baking powder
- 300 ml air mendidih
- 100 g r wijen
- 3/4 sdt garam
- Secukupnya pasta Pandan, red velvet, taro
- secukupnya pasta kacang tolo
- Secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Dalam wadah campurkan semua bahan kering dan kentang tuang air panas sambil di ulen hati-hati panas
Bagi 3 adonan sama rata, beri 1/2 sdt pasta Pandan taro dan red velvet.
Bagi adonan kulit @25 gr dan isisan @12 gr. Ambil 1 adonan kulit pipihkan beri isian tutup bulatkan balurkan ke wijen
Panaskan minyak hangat saja, masukan onde2. Tunggu sampai agak mengapung aduk aduk agar matang merata
Setelah matang angkat tiriskan. Untuk menggoreng onde selanjutnya tunggu minyak hangat kembali baru nyalakan api goreng sampai selesai. Bisa dikemas seperti ini untuk jualan
Ondenya kopong alhamdulillah, ini versi original
Memuat komentar...