Cincin Bulan Sabit Kue Keju Raspberry

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Tambahkan 8 ons krim keju, 1 butir telur besar, ½ cangkir gula pasir, 2 sendok teh ekstrak vanila, dan 1 sendok makan kulit lemon ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan hand mixer dengan kecepatan sedang-tinggi hingga halus dan lembut.

3. Susun 2 (8 ons) tabung gulungan sabit berpendingin di atas loyang sehingga ujung tebal segitiga adonan saling tumpang tindih, lengkungkan sehingga ada oval besar di tengah semua segitiga yang digabungkan dan ujung-ujungnya menyebar seperti semburan sinar matahari.

4. Oleskan campuran krim keju di atas bagian paling tebal dari gulungan sabit, lalu sendokkan 1 (21 ons) kaleng isian pai raspberry secara merata di atasnya.

5. Lipat ujung segitiga di atas isian dan selipkan di bawah tepi adonan di sisi lainnya.

6. Panggang selama 23-26 menit, hingga adonan berwarna coklat keemasan.

7. Biarkan kue mendingin selama 5-10 menit sambil menyiapkan glasir dengan mengocok ⅔ cangkir gula halus dan 1-2 sendok makan susu hingga konsistensinya agak encer.

8. Setelah agak dingin, taburkan glasir di atas kue. Iris dan sajikan hangat.