Rawon Nabati
Rawon berasal dari Jawa Timur, salah satu jenis sup berkuah hitam karena menggunakan bumbu khas yaitu keluak. Cara membuatnya cukup mudah, tentu dengan topping dageng kacang hijau yang sudah kita bikin tempo hari. Mari kita coba!
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, lengkuas, kayu manis, dan cengkeh kemudian masukkan air, tunggu sampai mendidih.
-
Masukkan larutan asam jawa, garam, kaldu jamur, lada putih dan pala. Koreksi rasa
-
Siapkan mangkuk yang diisi dengan wortel, dageng nabati kacang hijau dan tahu, tuangkan kuahnya.
-
Masukkan tomat, daun bawang, dan bawang goreng.
-
Siapkan piring, diisi dengan nasi, tauge, kemangi dan emping melinjo goreng.
-
Rawon siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 132.700
Rp 132.700
Per Porsi
Rp 132.700/porsi
Rp 132.700/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 265.400 dari beli jadi!
~Rp 265.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| jamur kuping / jamur kancing | 3 lembar | Rp 900 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| kotak tahu putih kukus | 3 | Rp 6.000 |
| Secukupnya irisan dageng nabati kacang hijau yang sudah digoreng | - | - |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kencur | 1 | - |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| cabe merah keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| biji keluak | 5 | - |
| pala | 0.5 butir | Rp 7.500 |
| Secukupnya asam jawa | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| kecil kayu manis | 1 potong | Rp 7.500 |
| cengkeh | 3 butir | Rp 54.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...