Rendang Arancini
Rendang masih menjadi bintang di meja makan saat Hari Raya, namun kali ini ada yang tidak biasa, daging rendang dan nasi disatukan menjadi bola-bola nasi yang dilapisi tepung roti dan digoreng garing. Rendang Arancini, perpaduan bola-bola nasi yang berasal dari Italia dengan cita rasa rendang khas Indonesia, memiliki tekstur yang renyah diluar dan lembut didalam dengan aroma rendang yang kuat #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #Coboy2026 #Cookpadcommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 500 gram Daging giling
- 1 bungkus bumbu rendang siap pakai
- 500 ml Santan encer
- 200 ml santan kental
- 1 piring nasi
- 4 butir telur
- 8 sdm tepung terigu
- 200 gram tepung panir
- 150 gram keju mozarella
Langkah-langkah
Campurkan daging gilong dan bumbu rendang hingga merata
Tuang santan encer dan masak hingga santan menyusut, kurang lebih selama 20 menit
Tunagkan santan kental dan masak kembali hingga santan menyusut, kurang lebih selama 10 menit
Campurkan nasi, rendang, 2 butir telur, dan keju mozarella. Campurkna sampai benar-benar tercampur rata lalu bentuk bulat-bulat
Balurkan bola nasi di tepung terigu, lalu celupkan kedalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung panir sampai semua permukaannya tertutup
Susun di tray airfryer, semprotkan minyak secukupnya, lalu airfry dengan suhu 150° C selama 20 menit, atau goreng diminyak panas hingga bola nasi terendam minyak semua sampai berwarna kecoklatan
Rendang arancini siap disajikan dengan tambahan sambel ijo supaya lebih mantap
Memuat komentar...