Rendang Ayam

Sebenarnya udah dari lebaran tahun kemarin si bocil minta dibikinin Ayam tapi dimasak Rendang, tapi baru bisa kesampaian tahun ini, Alhamdulillah masih diberi umur panjang dan kesehatan untuk mencoba resepnya mbak @EtikSetiya yang ini https://cookpad.com/id/resep/25417779 sekaligus memenuhi janji aku ke anak-anak... Masih di edisi Lebaran Selamat Hari Raya Idul Fitri 1447 H Taqabbalallahu Minna Wa Minkum Mohon Maaf Lahir Dan Batin Semoga kita semua diberi kesehatan dan umur panjang yang berkah hingga bertemu di Ramadan berikutnya, berikutnya dan berikutnya lagi... Aamiin yaa Rabbal Alaamiin.. #HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_HidanganHariRaya2026 #CPBaliAuthor2026_Ihna

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Rendang Ayam

Bahan-bahan

8 porsi
  • 1 ekor Ayam
  • 400 ml Santan
  • 🌺 Bahan Pelengkap 🌺
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 batang Serai
  • 4 butir Cengkeh
  • 2 butir Kapulaga
  • 1 buah Bunga Lawang
  • 1 gelas Kelapa Sangrai, haluskan agar sedikit berminyak
  • 1 jari Kayu Manis
  • 1 sachet Kaldu Bubuk
  • 10 buah Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 100 g r Cabe Merah Keriting
  • 2 ruas Lengkuas
  • 2 ruas Jahe
  • 4 butir Kemiri
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 1 sdt Kunyit Bubuk
  • 1 butir Pala
  • 2 batang Serai
  • Secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Potong ayam sesuai selera, kemudian bersihkan. Sisihkan

  2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bersama bahan pelengkap hingga wangi.

  3. Masukkan sedikit air, kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan tadi, aduk merata, kemudian ungkep selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

  4. Setelah di ungkep, masukkan santan dan kaldu bubuk, koreksi rasa, masak dengan api sedang,sesekli diaduk agar tidak gosong hingga santan menyusut dan menjadi rendang

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Inhapunyadapur

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...