Rendang Ayam
makanan favorit keluarga.. apakah anak-anak pasti doyan bangett 🤭 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #Kombes_FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
5 porsi
- 1 kg ayam
- 15 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 8 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera, saya sengaja agar tidak pedas karena buat anak-anak juga)
- 1 ruas ibu jari jahe
- 1 ruas ibu jari lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun pandan
- 1 batang sereh (geprek)
- 65 ml santan instan
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdt micin
- 1 sdt garam
- sesuai selera Kecap manis
- + 500 ml air
- 10 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 1 ruas ibu jari jahe (geprek, untuk rebusan ayam)
Langkah-langkah
Bismillahirrahmanirrahim.. Pertama cuci bersih ayam lalu rebus, masukan daun jeruk, daun dan jahe geprek, rebus kira-kira sampai ayam matang, setelah di rebus goreng ayam
Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu sampai harum
Setelah bumbu harum, tambahkan kecap manis, lalu selanjutnya santan, sambil terus di aduk lalu tuang air
Masukan ayam yang sudah di goreng tadi, tambahkan, gula, garam, kaldu bubuk dan micin, masak sampai air surut
Alhamdulillah rendang ayam siap di hidangkan 🥰
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ummu Ryu_Ra
Memuat komentar...