Rendang Ayam Kids Friendly
Pengen rendang tapi pengen bocil bisa makan, akhirnya yang dewasa ngalah. Dibikinlah tanpa cabe 🤭
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg ayam
- 1 liter santan
- 100 g r kelapa parut sangrai (optional)
- 1 ruas jari kunyit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Secukupnya cabe merah (optional)
- 1 sdt ketumbar
- 3 buah cengkeh (saya skip)
- 1 buah bunga lawang
- 1 jari kayu manis
- 1 sdt pala bubuk
- 2 lembar daun kunyit (saya skip)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh (geprek)
- 1 sdt garam (menyesuaikan)
Langkah-langkah
Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit.
Tumis bumbu bersama bahan rempah lain sampai harum.
Masukkan santan dan kelapa sangrai.
Setelah mendidih masukkan ayam dan masak dengan api sedang cenderung kecil sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak alami.
Jika dirasa bumbu sudah pas dan kadar air sesuai yang di inginkan, matikan kompor dan sajikan....
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Hana Hany
Memuat komentar...