Rendang Ayam Masakan Padang
Gara-gara nyobain beli sarapan nasi campur, menunya rendang ayam jadi ketagihan. Nyobain bikin sendiri pakai bumbu instant hihihi ❤ Source : cau #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
5 porsi
- 350 g r atau 5 potong ayam (cuci bersih)
- 1 sachet bumbu rendang indofood
- 1 sachet santan kara 65 ml
- 1 sachet kaldu ayam bubuk
- 350 ml air
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya gula dan garam
- Secukupnya penyedap/micin (optional)
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabe merah besar
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 lembar daun salam (sobek)
- 2 lembar daun jeruk (sobek)
- 1 lembar daun kunyit muda (sobek)
Langkah-langkah
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.
Masukkan ayam. Balurkan tumisan bumbu hingga rata. Masak hingga daging ayam berubah warna.
Tambahkan air, bumbu rendang, gula, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan lada bubuk. Aduk hingga rata. Ungkep dengan api kecil ± 30 menit, dan tes rasa.
Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan berwarna pekat. Siap santap ❤
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rezita May ✅
Memuat komentar...