Bahan-bahan
10 porsi
- 1 kg daging iris tipis tipis..melawan serat, biar cepat empuk
- 10 siung brambang, diiris tipis-tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
- 4 biji Santan kara atau santan asli 1 kelapa sedengan
- 3 lembar daun salam
- 2 biji serai di geprek
- Seruas jahe, diiris iris
- Seruas laos, di iris iris
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula merah
- 1 pack bumbu instan rendang maharajo
Langkah-langkah
Marinasi daging yang sudah di iris tipis dengan bumbu rendang maharajo kurang lebih selama 30 menit
Panaskan minyak 2 SDM, tumis bawang merah dan putih hingga harum dan berwarna kecoklatan
Masukan daging yang sudah di marinasi
Masukkan air, kurang lebih 1/2 liter.. atau secukupnya.. hingga daging terendam air..
Masukan SENDOK, agar daging empuk.
Masukan salam, serai, laos dan jahe
Aduk rata.. tgu hingga air menyusut
Masukan santan.. 2 biji kara dulu.. sambil diaduk
Tunggu sampai menyusut
Masukan garam
Masukan gula
Tes rasa
Masukan santan lagi..
Jangan lupa diaduk
Tunggu sampai menyusut
Tes rasa
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ita
Memuat komentar...