Bahan-bahan
10 porsi
- 1 kg daging sapi
- 12 buah cabai merah
- 10 buah kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 15 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- secukupnya lada bubuk
- secukupnya minyak
- secukupnya air
- 1 batang serei
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 350 ml santan instan (larutkan dgn air)
- secukupnya gula merah
- secukupnya garam
- secukupnya lada bubuk dan penyedap
Langkah-langkah
Potong tipis daging, rendam dengan air panas dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu tiriskan
Tumis Bumbu Halus, bersamaan dengan seluruh Bumbu Lain, lalu madukkan potongan daging yang sudah direndam
Daging akan mengeluarkan air, aduk rata hingga masak
Tutup wajan agar dagingnya lebih masak merata, tunggu hingga benar benar meresap airnya
Jika sudah, sajikan✨️
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Violina
Memuat komentar...