Rendang Daging

Masakan favorit keluarga 💜

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Rendang Daging

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 Kg Daging
  • 1/2 butir kelapa parut sangrai
  • 1/2 ons cabe merah besar
  • 1/2 ons cabe rawit keriting
  • 8 Bawang putih
  • 5 Bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kayumanis
  • 4 butir kapulaga
  • 1 btg besar sereh
  • 1 sdm Ketumbar
  • 1 sdt Jinten
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 Daun salam
  • 2 Daun Jeruk
  • 1 Daun Kunyit
  • 1,5 L Santan
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdm Gula Jawa

Langkah-langkah

  1. Chopper kelapa parut yang sudah disangrai sampai halus

  2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu aromatik

  3. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan dicuci kedalam wajan, aduk-aduk setelah itu diungkap sampai air menyusut

  4. Setelah air menyusut tambahkan santan encer, setelah santan encer mulai menyusut masukkan santan kental dan aduk-aduk sampai santannya menyusut

  5. Setelah santan mulai menyusut masukkan kelapa sangrai yang sudah halus

  6. Aduk terus sampai air menyusut dan keluar minyak

  7. Kalau menginginkan warna rendang lebih gelap, bisa dimasak beberapa kali💜

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ningning Aluna Istiqlal

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...