Bahan-bahan
1 porsi
- 1 kg Daging
- 3 butir Kelapa/Santan
- 1 buah kelapa sangrai
- secukupnya bawang merah
- 1/4 kg cabe giling merah
- 1 siung kunyit
- 4 siung lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 lembar Daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 4 biji kapulaga
- 6 biji bunga lawang
- 1 biji buah pala
- 1 ons ketumbar
- 2 siung jahe ukuran kecil
- 7/8 biji cengkeh
- 2 batang kayu manis
Langkah-langkah
Sediakan santan sebanyak 3 buah kelapa.
Lalu panaskan sampai Tanak(berminyak)
Campurkan daging dengan bahan-bahan seperti kelapa sangrai 2 centong nasi, bawang merah,cabe giling merah, kunyit, lengkuas, sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang, buah pala, jahe cengkeh,kayu manis.
Campurkan semua bahan ke dalam daging,lalu di aduk sampai rata.
Masukkan daging yang telah di campur dengan semua bahan ke dalam santan yang sudah Tanak.
Lalu masak hingga matang.
Siap di sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Henla
Memuat komentar...