Rendang Daging
Bismillah Untuk tema #GAS2025 kali ini adalah #RasaNusantara Saya buat Rendang daging sapi dari daerah Minang Sumatera Barat, tapi tentu menyesuaikan selera dan keadaan di rumah 😃 Karena proses masak rendang yang begitu lama, sedangkan saya tidak punya cukup waktu, jadi saya siasati dengan merebus dagingnya lebih dulu dan kemudian sedikit di pukul-pukul agar lebih cepat empuk. Dan bumbu yang saya gunakan juga instan tinggal menambahkan bawang-bawang halus
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi
- 50 g r bawang putih haluskan
- 100 g r bawang merah haluskan
- 100 g r cabe merah haluskan
- 2 sachet bumbu rendang instan
- 250 ml santan kental instan
- Secukupnya garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1 ltr air kaldu
- Secukupnya minyak goreng
- 4 lbr daun jeruk
- 4 btg sereh
Langkah-langkah
Tumis bawang putih dan bawang merah halus, serta cabe merah halus hingga tanak. Tambahkan bumbu rendang, dan bumbu aromatik, aduk rata
Masukkan daging yang sudah direbus lebih dulu, diiris sesuai selera dan sedikit dipukul. Masukkan santan instan
Aduk terus dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa, hidangkan5
Memuat komentar...