Rendang Daging Berkuah
Assalamu'alaikum Cookpaders.. Selamat lebaran Idul Adha, yuk kita kreasikan daging qurban untuk keluarga tercinta. Rendang daging berkuah cocok banget loh untuk sajian spesial di hari raya.. Rendang berkuah ini spesial banget rasanya, yuk cobain resepnya ya, bismillah.. #TiketGAS2025 #GAS2025 #MasakDagingKurban #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakKreasiDagingKurbanEnak
Bahan-bahan
7 porsi
- 1 kg daging, potong - potong dan sudah dibersihkan beri jeruk nipis dan garam
- Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 7 buah cabe merah keriting
- 5 cabe rawit (boleh diskip)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 ruas jahe
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Bahan cemplug:
- 1 batang sere
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit, rajang halus
- Bahan pelengkap:
- 1000 ml Santan encer dari 1 butir kelapa
- 500 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
- Sedikit gula merah
Langkah-langkah
Masukkan daging dan bumbu, lalu masukkan air. Masukkan bahan cemplug. Masak hingga air menyusut.
Masukkan santan encer, tambahkan lagi air, masak lagi hingga santan encer menyusut. Lalu masukkan santan kental, aduk rata., lalu setelah menyusut masukkan gula merah dan garam, koreksi rasa. Masak hingga daging empuk. Total memasak daging 2 jam.
Sajikan untuk keluarga tercinta.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Amira Morabi
Memuat komentar...