Rendang daging giling praktis
Buat hidangan hari raya di kampung halaman pas mudik nanti, aku bikinin rendang yang sat set praktis pake bumbu jadi rendang gadih aja... Agar mertua yang giginya sudah tua bisa makan tanpa halangan, aku pakai daging giling yang dibentuk bola bola kecil... Semoga semua suka dan bahagia #inspirasidapurramadhan #hidanganhariraya #coboy2026 #cookpadcommunity_surabaya #rendang #ikavatin_rendang #olahandaging
Bahan-bahan
- 1 kg daging gandik tanpa lemak giling
- 1,5 buah bombay
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt baking soda
- Secukupnya garam, pala dan lada bubuk
- 1 bungkus bumbu rendang gadih
- Secukupnya air mineral
Langkah-langkah
Daging giling + Bombay dan baput cincang + lada bubuk, pala bubuk dan garam... Juga baking soda... Aduk rata... Tambahkan tepung panir/roti... Aduk rata
Bulat bulat daging seukuran pentol... Pan sheer dengan sedikit minyak hingga matang dan set... Sisihkan
Buka bumbu rendang gadih, tuang di pan nya... Beri sekitar 500ml air mineral... Aduk rata... Masukkan bola bola daging yg sudah di pan sheer tadi... Masak hingga bumbu meresap tambahkan cabe rawit utuhan bila ingin pedas.. (lupa moto pas proses ini)
Masak sampai semua matang dengan api kecil dan ditutup hingga bumbu meresap.. jangan lupa di incipi untuk koreksi rasa... Biarkan suhu ruang dulu baru dikemas wadah dan di Frozen untuk dibawa mudik
Memuat komentar...