Rendang Daging Jawa
Untuk Posbar #MasakDagingKurban kali ini saya pingin coba bikin rendang daging sapi ala Jawa yg simple banget, tapi rasanya super nagih. Kita coba yuks Bundππ #MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25
Bahan-bahan
- 300 g r daging sapi
- 1/2 sdm garam utk merebus daging
- 300 ml air utk merebus daging
- Bumbu Dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 3 buah kemiri sangrai
- 1/2 sdt jinten
- Bumbu Rempah:
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh, digeprek
- 2 iris lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- Bumbu Tabur (sesuaikan selera):
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk/instan
- 1/2 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- Bumbu Cair:
- 1/2 sdm kecap manis
- 30 ml santan instan (bisa diskip bila tdk suka santan)
- 30 ml minyak goreng
- 300 ml air untuk merebus
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan. Didihkan air dalam wajan, lalu masukkan daging dan garam, rebus daging beberapa saat.
Angkat daging dan tiriskan, lalu dipotong-potong.
Haluskan bumbu: baput, bamer, kemiri, jinten, susihkan. Tumis bumbu halus dgn minyak hingga matang, lalu tambahkan air, masukkan bumbu rempah, kemudian masukkan bumbu tabur dan kecap manis lalu masukkan daging.
Masak daging sampai empuk lalu tambahkan santan, koreksi rasa lalu tutup hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Angkat daging dan sajikan. Rendang Daging Jawa siap dinikmati dgn nasi hangat, hhmmm hauce Bundππ
Memuat komentar...