Rendang Daging - Kentang Bumbu Instant
Hantaran gak hanya berupa kue, masakan yang awet / gak mudah basi pun sangat cocok diberikan bagi orang terkasih. #BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
10 porsi
- 👉 1 kg daging sapi has dalam, potong 15-20 pcs
- 500 gram kentang kecil
- 👉 Bumbu instant rendang (beli di lapak bumbu jadi, 15 ribu)
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 👉 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 -2 liter santan encer dari 1 butir kelapa / sampai daging empuk
- 👉 Sesuai selera gula dan kaldu bubuk
- Secukupnya garam, bila perlu (+kan terakhir setelah sat). Karena bumbu instant cenderung sudah asin
Langkah-langkah
Cuci bersih daging, tiriskan. Kentang disikat dan dicuci sampai bersih dari kotoran dan tanah. Tiriskan
Tuang bumbu instant dan rempah ke wajan. Masukkan daging dan kentang yang sudah bersih dan tiris
Tuang santan encer, aduk rata dan masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk dan sedikit gula, masak sampai daging empuk (bisa + air biasa)
Setelah daging empuk, masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai sat dan meresap, masak dengan api sedang cenderung kecil. Koreksi rasa sampai sesuai selera (+garam bila perlu). Angkat, siap dikemas dalam wadah sebagai hantaran.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Deedee Rasuan
Memuat komentar...