Rendang Porsi Kecil

Satu kata : LETEH Tips : karena proses memasaknya yang lama jadi sangat disarankan untuk membuat rendang dalam jumlah banyak ya minimal dagingnya 1 kg jadi gak sia-sia ngotorin wajan, ngabisin waktu dan tenaga hanya untuk porsi seuprit. Kalau mau porsi kecil mending beli nasi padang aja deh yakin #SerbaKelapa #GAS2025

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Rendang Porsi Kecil

Bahan-bahan

15 porsi
  • 1/4 kg daging sapi
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • Secukupnya lengkuas
  • 375 ml santan cair
  • 1 sdt Indofood Bumbu Rendang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Masako Sapi
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 125 ml santan kental
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya jahe
  • 1/4 sdt ketumbar
  • Secukupnya pala, diparut
  • 50 g r cabe merah
  • Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Potong-potong daging. Disini saya potong jadi 15 bagian kecil

  2. Tumis bumbu halus dengan bahan A hingga daging berubah warna

  3. Masukkan bahan B, masak sampai santan mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api kecil sampai kuah mengental dan surut

  4. Masukkan bahan C, masak sampai santan mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut kurang lebih selama 2 jam

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ery Wardoyo

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...