Rendang Sapi
Salah satu menu hantaran yang selalu ada ya rendang sapi, karena yang bantu masak di rumah gak ada akhirnya masak nya menggunakan panci presto untuk mempercepat proses pengempukan Meskipun bukan rendang khas Padang tapi rasanya tetap enak, bisa di bilang rendang Jawa karena adanya pemakaian gula pasir makannya pakai nasi hangat semakalin nikmat Yuk di buat #cookpadcommunity_bandung #gas2025 #berbagirasaramadan #hantaranberkesan #pais_silihanteuran
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi bagian sengkel
- 1200 ml santan cair
- 250 ml santan kental
- Bumbu halus
- 2 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 4 cm jahe
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 batang serai memarkan
- 6 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Seasoning
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah
Potong-potong daging sapi menjadi 18 bagian
Masukan ke dalam panci presto lalu masukan bumbu halus daun salam batang serai daun jeruk dan lengkuas
Masukan garam gula kaldu jamur aduk rata
Masukan santan cair aduk kembali lalu tutup panci presto masak selama 20 menit pada saat presto berbunyi. Matikan kompor dan biarkan dingin
Jika panci presto sudah dingin buka tutup panci nyalakan kembali kompor masak hingga air santan sedikit menyusut sambil di aduk -aduk. Lalu tambahkan santan kental aduk rata. Dan masak hingga bumbu meresap Koreksi rasa dan sajikan
Memuat komentar...