Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg daging sapi potong melebar
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa tua
- 2 buah pekak
- 50 ml kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 cm lengkoas dimemarkan
- 10 siung bawang merah halus
- 8 siung bawang putih halus
- 1 sdm jahe halus
- 1 sdm kunyit halus
- 1/2 sdt jinten
- 10 buah cabe keriting
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan sapi aduk rata, masukkan santan encer (saya dipresto dahulu agar empuk 15 menit)
Masukkan santan kental, saat santan sudah berkurang, tambahkan kecap manis, garam dan koreksi rasa. Aduk terus sampai bumbu meresap dan menyusut. Sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Vinzlicious
Memuat komentar...