Rendang Sapi Satset (2Kg Daging)
Ide hantaran satset nih, wkwk. Ga perlu blender, ngulek bumbu atau meras santan deh🤭. Dijamin berempah dan yummy😁. Rasa rendang sesuai lidah Jawa Medan (Jamed) ini ga kalah deh Ama rendang di Rumah Makan Ampera. 🤭 #CookpadCommunity_Sumbar #Babako25_HantaranBerkesan #BerbagiRasaRamadan #HantaranBerkesan #GAS2025
Bahan-bahan
- 2 kg Daging Sapi
- 2 kilo santan kental
- Bumbu rendang (Beli yang sudah di haluskan 15k) plastik bening setengah kilo penuh
- 2 Sachet bumbu rendang instan merk Bamboe
- 3 Batang Serai
- 5 lembar daun Salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdt Jintan utuh, Haluskan
- 3 buah Kapulaga utuh
- 2 buah Bunga lawang Utuh
- 1 jari telunjuk Kayu Manis
- 3 SdM Garam Kasar
- 2 SdM micin
- 1 tepek Gula Merah /100 gram
- 1 sdt gula pasir putih
Langkah-langkah
Masak santan dalam wajan baja. Sampai setengah berminyak atau menyusut hingga setengah nya.
Daging di marinasi dengan bumbu halus selama kurang lebih 30-40 menit sebelum di masak. Ambil bumbu secukupnya. Agar membantu mengurangi aroma amis atau prengus dari si daging Sapinya.
Masukan aromatik dan bumbu halus.
Masak terus sampai aroma wangi tercium. Bukan aroma bumbu mentah lagi.
Masukan semua penyedap Rasa, dan jga bumbu instan.
Masukan Daging, aduk-aduk hingga rata. Masak sampai daging empuk.
Jika ingin daging lebih lembut, jangan sampai kering, karena akan membuat daging keras.
Tapi, jika ingin membuat rendang lebih tahan lama masak sampai air pada bumbu rendang benar-benar menyusut dan mengering. Gunakan api kecil saja. Dan aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
Saya masak sampai kering karena akan dibawa Mudik.
Jika sudah matang dan daging empuk. Angkat dan siap jadi salah satu menu hantaran ke sanak saudara✨.
Memuat komentar...