Rendang Telur ala Aku
rendang telur adalah makanan khas indonesia yg berasal dari sumatra barat. tepatnya di daerah payakumbuh. kali ini saya akan membuat rendang telur ala saya sendiri.. yuu recook..
Bahan-bahan
4 porsi
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/4 kilo cabai merah (rebus)
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 sdt lada
- 2 sdt ketumbar
- 8 butir kemiri
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh
- 4 butir kapulaga
- 3 butir kembang lawang
- 4 cm lengkuas
- 125 ml santan kemasan
- secukupnya penyedap
- secukupnya garam
- secukupnya gula merah
- secukupnya gula pasir
Langkah-langkah
Rebus telur, lalu kupas dan goreng. Di goreng agar pas di masak tidak hancur. Gorengnya timbang timbang saja ya..
Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng hingga harum.
Setelah harum, masukan air matang secukupnya. Masukan penyedap, gula merah
Masak hingga air surut dan mendidih
Masukan santan kemasan aduk aduk sebentar. Lalu angkat.
Setelah surut seperti ini, angkat dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh eli sapitri
Memuat komentar...