Resep Ayam Bumbu Merah

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ayam: 500 gram
• Serai: 1 batang
• Daun jeruk: 4 lembar
• Lengkuas, geprek: 2 ruas jari
• Jahe, geprek: 2 ruas jari
• Tomat: 2 buah
• Kayu manis: 1 batang
• Bunga lawang: 2 buah
• Cengkeh: 3 butir
• Saus tomat: 1 sdm
• Saus sambal: 1 sdm
• Daun bawang: 1 tangkai
• Air: 100 ml
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Bawang merah: 4 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Cabai merah besar: 6 buah
• Cabai rawit kecil: 5 buah
• Jari kunyit: 1 ruas
• Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
• Bawang putih: 2 siung
• Garam: 1 sdt