Resep Ayam Goreng Sasando
Ayam goreng Sasando merupakan sajian unggulan khas Nusa Tenggara Timur. Tak perlu jauh-jauh pergi kesana untuk mencobanya, atau bahkan jika Anda yang sudah pernah menyantapnya dan ingin makan hidangan ayam goreng sasando. Buat sendiri ayam goreng sasando di rumah, resep yang kami sajikan mudah di...
Foto: resepkoki.id — adminBahan-bahan
- Ayam, potong sesuai selera: 800 gram
- Bawang putih: 5 siung
- Jahe: 1 ruas jari
- Kunyit: 1 ruas jari
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Garam: 1 sdm
- Air: 800 ml
- Bawang merah: 6 butir
- Bawang putih: 4 siung
- Cabai merah besar: 5 buah
- Tomat: 1 buah
- Kunyit: 1 ruas jari
- Lengkuas: 1 cm
- Gula merah: 1 sdm
- Garam: 1 sdt
- Santan kental: 100 ml
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, merica, garam.
Rebus air 800 ml, masukkan ayam dan bumbu. Rebus sampai ayam empuk dan air menyusut tinggal sedikit.
Goreng ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Menggorengnya cukup sampai kecoklatan, tidak perlu terlalu lama supaya ayam tetap empuk.
Saus: Haluskan semua bahan saus kecuali santan, kemudian tumis sampai harum. Masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk sampai saus matang dan mengental.
Sajikan ayam goreng bersama sausnya.
Memuat komentar...